Doença Celíaca: saiba como reconhecer os sintomas e tratamento 5lqh
A Doença Celíaca é autoimune. É causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio, e seus derivados (massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, etc). Assim, o organismo tem dificuldade para absorver os nutrientes dos alimentos. 6c2368
O diagnóstico é feito por exame e a análise de um profissional dos sintomas apresentados pelo paciente. Muitas pessoas que têm a doença relatam sentir diarreia ou prisão de ventre crônica, dores abdominais, falta de apetite, perda de peso e anemia.
Tratamento da Doença Celíaca 3o2i4m
O principal tratamento é a dieta com restrição total ao glúten. Assim, quando a proteína é excluída da alimentação os sintomas desaparecem.
"Para quem tem doença celíaca, não basta evitar pães, massas ou bolos convencionais. É preciso conhecer os ingredientes, ler os rótulos com atenção e compreender o impacto do glúten em diversos produtos industrializados, inclusive os que não são alimentos", alerta Carla Fiorillo, nutricionista e Coordenadora de Conteúdo do Professional HUB da Puravida.
A nutricionista dá algumas dicas para quem precisa viver sem glúten:
Evite qualquer traço de glúten: Mesmo pequenas quantidades podem causar reações e inflamações.
Aposte em alimentos in natura: Frutas, legumes, hortaliças e carnes frescas são seguros e nutritivos.
Inclua grãos alternativos: Arroz integral, amaranto, quinoa, painço e trigo sarraceno são boas fontes de energia.
Leia sempre os rótulos: Procure pelo selo "sem glúten" e desconfie de ingredientes como malte, centeio e cevada.
Tenha atenção ao preparo: Evite contaminação cruzada em utensílios, as e superfícies.
"A conscientização é a base para que os celíacos consigam manter uma rotina saudável, com qualidade de vida e segurança alimentar. Hoje, felizmente, temos cada vez mais opções no mercado e um avanço importante na rotulagem e na inclusão", complementa Carla. Por fim, para os celíacos é essencial o acompanhamento médico e nutricional individualizado.
