Berinjela na airfryer com crosta crocante e recheio cremoso 1t3p2x
Casquinha de queijo dourada por fora, cremosidade por dentro. Receita de berinjela na airfryer que conquista na primeira garfada 3y70k
Crosta de queijo crocante e gratinada e interior cremoso: a berinjela na airfryer que conquista na primeira garfada 336m
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:35
Intervalo: 00:20
UTENSÍLIOS 6r3m1c
1 tigela(s), 1 tábua(s), 1 ralador (opcional)
EQUIPAMENTOS: airfryer 162k5g
MEDIDORES 3b3n4a
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Berinjela com Recheio Cremoso: 23w1
- 2 unidade(s) berinjelas médias
- 100 ml creme de leite fresco
- 4 colher(es) (sopa) de creme de ricota (ou cream cheese)
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1/2 dente(s) de alho picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde , picada
- 1 colher(es) (sopa) de manjericão picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
Ingredientes Crosta Gratinada: 3b1q4e
- 100 g queijo muçarela ralada
- queijo parmesão a gosto
PRÉ-PREPARO: 202f5x
- Separe os utensílios e ingredientes da receita.
- Lave, seque e pique a cebolinha verde e o manjericão.
- Descasque e pique o(s) dente(s) de alho.
- Se necessário, rale os queijos - a muçarela no lado grosso do ralador e o parmesão no fino.
- Pré-aqueça a Airfryer a 160ºC.
PREPARO: 5n2tf
Preparar o recheio cremoso:
- Em uma tigela, misture o creme de leite com creme de ricota ou cream cheese até ficar homogêneo.
- Adicione o azeite, sal, pimenta, alho, a cebolinha e o manjericão picados e volte a misturar.
Rechear as berinjelas:
- Lave as berinjelas, corte ao meio no sentido do comprimento e faça cortes profundos na polpa criando losangos, tomando cuidado para não atingir a casca.
- Aperte levemente a polpa com as mãos para abrir os sulcos.
- Espalhe a mistura cremosa sobre as berinjelas, preenchendo bem os espaços.
- Disponha as berinjelas temperadas na cesta da airfryer.
Assar as Berinjelas na Airfryer:
- Asse a 160 °C por cerca de 25 minutos ou até estarem cozidas (espete com um garfo para testar).
- Após esse tempo, abra a airfryer, retire as berinjelas e aumente a temperatura para 180ºC.
- O tempo estimado pode variar conforme a potência da airfryer e a quantidade de berinjelas preparada.
Gratinar na Airfryer:
- Espalhe a muçarela ralada sobre as berinjelas e polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Volte para a airfryer a 180oC e asse por mais 5 a 8 minutos, ou até estarem douradas com uma casquinha crocante.
- Dependendo da quantidade e capacidade de seu equipamento, repita as etapas de assar e gratinar para todas as berinjelas.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: c3x4s
- Retire a berinjela com recheio cremoso gratinada na Airfryer.
- Arrume em uma travessa ou disponha diretamente nos pratos.
- Sirva imediatamente.
DICAS EXTRAS:
- Acompanhe com uma salada verde temperada de sua preferência ou arroz integral ou polido.
- Esse creme temperado também funciona como base para gratinar outros legumes como abobrinha, batata ou couve-flor.
- Veja mais receitas com a berinjela aqui no site.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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