Bife acebolado na airfryer: suculento, fácil e sem erro 1621q
Bife acebolado perfeito na airfryer: no ponto certo, sem sujeira e pronto em minutos 6t4d1a
Bife acebolado na airfryer com cebola dourada e sem sujeira: pronto em minutos, no ponto certo, sem complicação. 2x524x
Receita para 2 pessoas.
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Tipo de refeição: Clássico (sem restrições), Sem Glúten
Preparo: 00:10
Intervalo: 00:14
UTENSÍLIOS 6r3m1c
1 tábua(s), 1 mandolim, 1 tigela(s) não metálica(s) (opcional), 1 pincel(is) culinário(s) (opcional)
EQUIPAMENTOS 6f6m2a
airfryer
MEDIDORES 3b3n4a
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Bife Acebolado na Airfryer: 1z6o57
- 2 unidade(s) bifes de contrafilé com gordura, com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura (ou bifes de alcatra)
- 2 unidade(s) cebolas médias, fatiadas (aprox. 0,4 cm)
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal (ou azeite)
- sal a gosto
- pimenta a gosto a
PRÉ-PREPARO: 202f5x
- Separe os utensílios e ingredientes da receita de bife acebolado.
- Limpe a carne de toda a gordura aparente e corte os bifes com 1,0 a 1,5 cm de espessura para garantir o ponto ideal de cocção na airfryer.
- Fatie as cebolas em rodelas de aproximadamente 0,4 a 0,5 cm de espessura, de preferência use um mandolim para uniformizar o corte, e tempere com sal.
- Tempere os bifes com o sal e a pimenta.
- Se usar, coloque a manteiga em uma tigela não metálica e leve ao microondas por cerca de 30 segundos para derreter.
PREPARO: 5n2tf
Bife Acebolado na Airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Pincele os bifes e as rodelas de cebola com a manteiga derretida ou azeite.
- Espalhe as rodelas de cebola no cesto e asse por cerca de 6 minutos.
- Abra a airfryer, chacoalhe levemente as cebolas para soltar, abra um espaço no centro do cesto e acomode os bifes um ao lado do outro, deixando a parte de cima da carne livre, sem contato com as cebolas, para dourar melhor.
- Dependendo da capacidade do seu equipamento, divida o preparo.
- Ajuste o tempo de cocção da carne conforme o ponto desejado:
- Mal ado: 3 minutos de cada lado (total: 6 minutos)
- Ao ponto: 4 minutos de um lado + 3 minutos do outro (total: 7 minutos)
- Bem ado: 4 minutos de cada lado (total: 8 minutos)
- Na metade do tempo, vire os bifes e mexa levemente as cebolas ao redor para que assem de maneira uniforme.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: c3x4s
- Retire os bifes acebolados da airfryer e arrume em uma travessa, ou distribua nos pratos.
- Distribua as rodelas de cebola assadas por cima e sirva imediatamente.
DICAS EXTRAS:
- Bife acebolado na airfryer bem suculento: prefira cortes com gordura entremeada, como o contra-filé ou alcatra, as carnes com menos gordura podem ressecar.
- Atenção: os tempos para o ponto ideal da carne são uma estimativa e podem variar de acordo com a potência de seu equipamento e se houver variação na espessura da carne.
- Cebolas cortadas em rodelas de 0,5 cm garantem caramelização sem queimar.
- Experimente servir com arroz soltinho, purê de batata-doce cremoso ou com batata bolinha na pressão.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
