Purê de abóbora recheado: acompanhamento leve e prático 6l6a4s

Você sabia que dá para fazer um perfeito purê de abóbora recheado para acompanhar as suas refeições em menos de 1 hora? Pois é - parece até impossível, mas não é! Inclusive, esse purê recheado de linguiça e escarola pode até SER o prato principal se você não estiver com muita fome!  136q5d

A seguir, confira a receita que vai tornar seus dias muito mais práticos:

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Receita de purê de abóbora recheado 71f4d

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes: 28264p

• 1kg de abóbora cabotiá cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Recheio: 4t3p2t

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 500g de linguiça toscana sem pele
• 2 xícara (chá) de escarola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: 3h483q

1. Para o recheio, em uma a, aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate por 3 minutos.
2. Junte a linguiça e refogue por 5 minutos, mexendo. Junte a escarola e refogue por mais 5 minutos ou até murchar e secar a água.
3. Tempere com sal e pimenta e reserve.
4. Para o purê, misture em uma a a abóbora, a manteiga e o creme de leite.
5. Leve ao fogo médio e mexa até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.
6. Em um refratário médio, faça uma camada com metade do purê, espalhe o refogado de linguiça, espalhe o requeijão e cubra com o purê restante.
7. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
8. Em seguida, sirva!